애터미 카이 미노칼
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110년 역사와 기술, 주방의 품격을 완성하다
애터미 카이 미노칼
주방용 / 야채용
ATOMY KAI MINO KNIFE
칼을 넘어 작품이 되다,
애터미 카이 미노칼
예리한 절삭력
110년 역사와 기술,
장인정신의 결정체스테인리스 일체형
위생적이고
강력한 내구성편안한 사용감
칼날부터 핸들까지
인체공학적 설계모던한 디자인
정교한 레이저인쇄,
꼼꼼한 디테일110년 역사와 전통, 기술력
장인정신이 집약된 美濃(MINO)
정교한 칼날과 뛰어난 절삭력
美濃(MINO) Brand Story
美 아름다움을
濃 농축하다
칼의 도시 일본에서
제작되는 칼 미노(美濃)세계적인 날 전문기업 카이지루시의
역사과 기술이 집약된 명품 칼의 결정체
애터미 카이 미노칼입니다.일본의 세계적인 날 전문 기업
카이지루시
최고의 품질력으로 일본 내수 시장의 45%를 점유하고 있으며
미국, 유럽, 아시아 11개국에 성공적으로 진출한 글로벌 기업입니다.스테인레스
일체형 볼스터로언제나 위생적인 사용
칼과 손잡이 부분이 이음새 없이
일체형으로 제작되어 이물질이 끼지 않아
더욱 위생적인 사용이 가능합니다.한국인 손에 최적화된 손잡이
미끄럼 방지와
편안한 그립감인체공학적 손잡이 설계로
최상의 그립감을 제공하며
부드러운 라인 처리로 더 편안하고
안전하게 사용할 수 있습니다.보이지 않는 디테일까지
명품 주방 칼을 완성하다
부드럽고 정확한 절삭력
예리한 칼날
레이저로 인쇄된
고급스러운 로고
110년 역사와 전통의 장인정신
수작업으로 완성된 칼날
장인정신으로 무장된 숙련공들이 수작업으로
제작한 칼날의 뛰어난 절삭력으로 적은 힘으로도
손쉬운 재료 손질이 가능합니다.스키가공
(新 SE가공+UL가공)
일반 나이프보다도 두께를 얇게 마무리한 날체 (新SE가공)에 또 한 번 스키가공을 도입하여(UL가공) 절단 저항을 최소화함으로써 절삭력을 향상시켰습니다.
新페퍼 연마
페퍼의 밀도를 조밀하게 하여, 연마스피드를 낮춤으로써 날 끝의 절달저항이 경감하여 스무스한 절삭력을 실현하며, 기계가 아닌 숙련공의 수작업으로 이루어지는 집약된 기술의 결정체입니다.
3단계 연소가공
식재에서의 절단저항을 최소화하기 위해 독자적인 연소 가공 기술을 사용하고, 날세우기 가공 후에 생기는 엣지를 연마 가공해 더 부드럽게 마무리함으로써 예리한 절삭력을 실현하고 있습니다.
고급 합금 스테인리스 스틸 사용으로
강력한 내구성과 뛰어난 절삭력
의료용 칼날과 항공우주 산업에 사용하는 고급소재인
몰디브덴 바나듐 스테인리스 스틸을 사용한 날체는
예리함과 단단함을 모두 잡는데 성공했습니다
손잡이
18-8 스테인레스
날체
하이카본 스테인레스 스틸
*몰리브덴 바나듐 스테인레스 스틸
일체형 구조의 감각적인 디자인
고품질 스테인리스 스틸의
강력한 내구성
탄소의 산화방지, 강한 강도, 뒤틀림 방지, 균일한 경도 등을
구현한 고품질의 스테인리스 스틸을 사용합니다.가열처리
1050℃ ~ 1100℃
탄소가 표면에서 산화되지 않으며,
스테인리스 표면을 깨끗하게 보존열처리
상온
스테인리스 스틸을 강하게 굳혀줌
프레스퀜치
400℃
열처리에 의한 뒤틀림이나 잔류 불순물 제거
서브제로처리
-70℃ ~ -80℃
경도의 균일화 작업과
사용에 따른 변화나 뒤틀림 방지재열처리
180℃ ~ 210℃
열처리 후 물러진 칼날을 단단하게 만들어주며,
내부의 뒤틀림을 제거애터미 카이 미노칼
용도별 칼 종류 안내
01
주방용 칼
02
야채용 칼
- 칼 끝 각도가 좁은 형태로 칼 끝을 이용하여 재료를 손질할 수 있는 칼 형태
- 쉐프 나이프라고도 불리우며 주방에서 가장 많이 사용 되는 나이프로, 칼날이 넓고 단단하며 중량감이 느껴짐
- 주로 육류나 생선 등 질감이 질긴 재료를 다듬을 때 사용
- 칼 면이 사각형을 하고 있는 형태로 칼날이 넓어 칼 면을 사용하여 재료를 손질할 수 있는 칼 형태
- 나키리(奈切)라고도 불리우며 칼 끝이 날카롭지 않아 일반 가정에서 안전하게 사용할 수 있는 것이 특징
- 주로 야채를 다듬는 데 사용(껍질을 제거할 때, 재료를 잘게 썰 때, 깍뚝썰기 등)
보관방법
사용 후 바로 세척하여 보관함으로써 녹을 방지해 주세요
장기간 사용하지 않을 경우, 물기를 완벽하게 제거한 후
신문지에 싸서 통풍이 잘되는 곳에 보관해주세요01 | 사용 후에는 바로 세척하는 습관을!
스테인레스 식칼은 녹이 슬기 어려운 강재이지만 전혀 녹슬지 않는 것은 아닙니다.
식칼의 녹은 다듬는 재료에 포함되어 있는 염분, 물기, 산 등에 공기가 접해 산화함으로써
생겨나기 때문에 녹을 방지하기 위해서는 이러한 성분을 부지런히 제거하는 것이 중요합니다.
조리 작업이 끝나면 식사를 하기 전에 바로 식칼과 도마를 세척하는 습관을 길러주세요.02 | 식칼 세척방법 및 장기 보관방법
- 식칼을 도마에 대고 부드러운 스폰지에 세제를 묻혀 살살 문지릅니다.
- 세제를 물로 세척한뒤 마른 천으로 물기를 잘 닦아줍니다.
- 자연 건조 시키고, 물기를 완벽하게 제거한 후 보관합니다.
- 스폰지 대신 코르크를 사용해도 좋습니다.
- 뜨거운물로 세척 시, 살균 효과와 동시에 수분 증발이 빨라집니다.
- 장기간 사용하지 않을 경우에는 물기를 완벽하게 제거한 뒤 신문지로 싸서 통품이 잘 되고 습기가 적은 곳에 보관합니다.
주의사항
취급상의 주의사항
- 식칼은 조리를 목적으로 한 제품입니다. 조리 목적 이외에는 사용하지 마십시오.
- 파손 혹은 변형된 경우에는 사용을 즉시 중단하여 주십시오.
- 세척 시에는 날 끝에 주의해 주십시오.
- 유아의 손에 닿지 않도록 안전한 장소에 보관해 주십시오.
- 딱딱한 식품을 자를 경우 등의 칼등을 손으로 강하게 누를 때는 칼등에 천을 올리고 사용해 주십시오.
- 생선가시 및 게 등의 딱딱한 것을 자를 때는 날이 두꺼운 데바 식칼을 냉동식품에는 전용 냉동 나이프를 사용해 주십시오.
- 금속 및 돌 등의 딱딱한 것을 자르는데 사용하지 마십시오.
- 좌우로 파내거나, 충격을 주는 사용은 피해 주십시오. 날 빠짐, 부러짐, 깨짐, 날의 변형의 원인이 됩니다.
- 어린이에게는 반드시 어른이 사용법을 가르쳐 주십시오.
- 칼 몸을 직접 불에 그슬리거나, 가까이 대지 말아 주십시오.
- 불 옆에 놓지 마십시오. 손잡이가 변형되거나, 타는 원인이 됩니다.
- 처음에 사용할 때는 식기용 세제를 이용하여 부드러운 스펀지로 잘 씻고 마른 수건으로 물기를 닦아 줍니다.
- 신제품의 경우, 손잡이에서 약품 냄새가 나는 경우도 있습니다만 인체에는 무해합니다. 사용할수록 약품 냄새는 사라집니다.
*제품 처음 개봉하고 꺼내실 때 칼날이 날카로우니 각별히 조심하세요
관리상의 주의사항
- 녹이 잘 슬지 않는[스테인레스]이지만, 사용 후에는 이물질을 제거하고 물기를 잘 닦아주십시오.
* 이물질 및 물기를 남긴채로 방치하면 녹의 원인이 됩니다.
- 나일론, 부직포 등으로 날 부분을 문지르지 않도록 주의해 주십시오.
- 애터미 수세미는 연마제가 함유되어 있어 날 부분 세척 시 제품이 손상될 수 있으니 '뽑아쓰는 수세미'로 세척해 주십시오.
- 월 1,2회는 날을 갈아 주십시오. 절삭력이 지속됩니다. (간이 샤프너도 사용 가능합니다.)
- 가능하면 손으로 세척해주시고, 식기세척기의 사용은 피해주십시오.
A/S 규정
- 적용 기한 : 구매일로부터 1년 이내(1회 한정)
- 배송비 : 고객 부담(발송시만)
- A/S 내용 : 날 재연마
- A/S 업체 : 카이지루시코리아(02-2071-8717)
- 주소 : 서울시 용산구 한강대로 205 D-1402
* 보내실때 필수 기재 : 구매회원번호, 구매일자, 수취인명, 연락처
- 고객 취급 부주의에 따른 심각한 날 손상의 경우 A/S가 불가할 수 있습니다.
제품정보
주방의 품격을 높이는 마스터피스
애터미 카이 미노칼(주방용)
제품명 애터미 카이 미노칼(주방용) 날각도 30도(±5) 파트별 재질 날 : 스테인리스(5Cr15Mov) (1kg) 재질
핸들 : 스테인리스스틸(SUS304)무게 132g 규격 길이 : 313mm(날: 180mm) 원산지 일본 주방의 품격을 높이는 마스터피스
애터미 카이 미노칼(야채용)
제품명 애터미 카이 미노칼(야채용) 날각도 30도(±5) 파트별 재질 날 : 스테인리스(5Cr15Mov) (1kg) 재질
핸들 : 스테인리스스틸(SUS304)무게 132g 규격 길이 : 297mm(날: 165mm) 원산지 일본 본 제품은 좋은 원료의 사용과
최적화된 기술, 철저한 품질관리의 원칙을
고수하여 원료부터 완제품까지
깐깐한 애터미의 품질보증이 확인된 제품입니다.까다로운 합력업체 등록 테스트를 통과한 안전한 시설에서만 제조하고 있습니다.
정기적인 합력업체 현장점검 및 3자 인증기관을 통한
크로스 점검으로 기본을 철저히 지키며 절대 품질의 제품을 제조하고 있습니다.LIVING
- 법적기준 등 제품의 안전성 및 안정성 확보
- 주기적으로 유해물질 검사 실시
- 원부자재/제조사/표시사항/인증 확인
- 원료 입고부터 제품출고까지 직접 확인
- 지속적인 제품 사양(성상, 중량, 규격, 포장, 성능) 검사
-
- 법에 의한 인증·허가 등을 받았음을 확인할 수 있는 경우 그에 대한 사항 해당사항없음
- 제조자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 제조자 : 카이지루시
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다시 카드 결제 후 기존 결제 금액에 대해 승인 취소됩니다.
(ex 홍길동님의 원주문 - 30만원, 부분반품금액 -10만원 : 카드결제 금액은
20만원 입니다.)
- 기간경과에 따른 수수료 공제
· 공급일로부터 1개월 이내 청약철회 등을 한 경우에는 대금 전액 환불
· 공급일로부터 1개월 경과 후 2개월이내에 청약철회등을 한 경우에는
대금의 5% 공제한 금액
· 공급일로부터 2개월 경과 후 3개월이내에 청약철회등을 한 경우에는
대금의 7% 공제한 금액
반품 금액 환불 시, 기 지급된 수당 및 기 인정 직급도 재조정 됩니다.