애터미 착한 유기농 누룽지 (12ea)
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전통 무쇠 가마솥 방식의 제조 공법과 갓 방아 찧은
유기농 삼광쌀로 만든 누룽지애터미
착한 유기농 누룽지ATOMY ORGANIC SCORCHED RICE
내용량 600 g (50 g × 12개입 / 2,400 kcal)
누룽지란?
갓지은 밥
산성
누룽지
약 알칼리성
눌림과정
마이야르 반응
아미노산+당 결합
마이야르 반응이 누룽지의 구수한 맛을 형성합니다.
유기농 삼광 단일품종의 쌀을 이용하여 고소함과 신선함을 가득 담은 유기농 누룽지
제품명 애터미 착한 유기농 누룽지 원재료명 쌀 100% (국내산, 유기농쌀) 내용량 600 g(총 2,400 kcal) [50 g X 12개입] 소비기한 별도표기일까지 영양정보
총 내용량 600g (50g×12개입)1개(50g)당 200kcal1개당 1일 영양성분기준치에 대한 비율 나트륨 5 mg 0 % 탄수화물 45 g 14 % 당류 0 g 0 % 지방 0.6 g 1 % 트랜스지방 0 g 0 % 포화지방 0 g 0 % 콜레스테롤 0 mg 0 % 단백질 3.2 g 6 % 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
제품특징
01
100% 유기농 순우리쌀로 만든
‘안심할 수 있는 누룽지’‘친환경 농산물 인증제도’ 중에서 최상위 등급의 ‘유기농 인증마크’를 받은 쌀로 제조
친환경농산물
인증제도유기농산물
유기합성 농약과 화학비료를 사용하지 않고 인증기준에 따라 생산된 농산물
무농약농산물
유기 합성 농약을 사용하지 않고 화학비료는 권장시비량의 ⅓이하로 사용하여 인증기준에 따라 생산된 농산물
저농약농산물
유기합성 농약을 제한적으로 사용하고 화학비료는 권장성분량의 ½이하를 사용하여 인증기준에 따라 생산된 농산물
02
‘삼광’ 유기농 쌀로 만든
‘맛있는 유기농 누룽지’비옥한 땅 충청남도에서 재배한
맛있고 찰진 ‘삼광’ 품종의 쌀로 제조삼광쌀의 호화온도는 대개 69.38도로
낮은 편이어서 가공이 쉬우며,
아밀로스 함량(18.3%)과 단백질 함량(5.7%)이 낮아
맛이 좋음수분 등의 물성이 적절하여 누룽지와 같은 ‘쌀가공 식품’에 최적화된 특성
삼광(품종)
- 2003년 농촌진흥청의 ‘세계 최고 품질의 벼품종 개발 프로젝트’에 의해 개발된 품종
- 금강을 끼고 있는 비옥한 땅, 충청남도에서 주로 재배
- 미질이 일정하며 백미의 투명도가 높고 외관이 우수
-
비옥한 토지에서 재배해 단맛이 높고 윤기와 찰기가 좋아 밥 맛이 좋기로 유명한 쌀
비옥한 토지에서 재배
단백질 함량 비중 낮은(5%대) 맛있는 쌀 생산 가능
03
식감과 조직감이 뛰어나
‘먹기 편안한 유기농 누룽지’치아에 자극을 주거나 불편함이 없어 이가 약한 아이부터 노인까지 맛있게 먹을 수 있는 유기농 누룽지
04
무쇠판의 전통방식 그대로 만들어
‘구수한 옛날 맛이 살아 있는
유기농 누룽지’전통방식 그대로 무쇠판으로 한쪽 면을 구워 어머니가 해주시던 구수한 누룽지 맛 그대로!
어떻게 먹어도 맛있고,
그 어떤 음식과도 잘 어울리는
고소한 유기농 누룽지!스낵처럼 먹어도 좋고,
요거트, 우유, 쥬스, 샐러드에 토핑하여 먹어도 좋아!또한, 떡볶이, 라면, 김치찌개, 탕 등에 넣어 먹어도 그 맛이 잘 어울리는 등 특유의 구수한 맛이 일품이며, 소화가 잘 되고 칼로리가 낮은 건강한 음식
바삭한 마른 누룽지
숭늉
누룽지 백숙
누룽지 탕수육
해물 누룽지탕
다양한 누룽지 요리법
숭늉
재료 : 누룽지 2컵, 물5컵
조리방법
- 누룽지에 물 3컵을 붓고 5분 정도 끓여줍니다.
- 누룽지가 끓어서 거품이 나면 수저로 걷어내어 줍니다.
- 누룽지가 풀어질 정도로 끓으면 물 2컵을 부어서 다시 한번 끓여 줍니다.
- 누룽지가 다 끓여지면 물은 숭늉으로 담아 맛있게 드시면 됩니다.
누룽지 백숙
주재료 :
닭고기 1마리(800g), 속재료(찹쌀(불린 찹쌀) 1/2컵(80g), 황기 20g, 대추 3개(9g), 당귀 약간), 둥굴레 약간, 헛개나무 약간, 누룽지 50g부재료 :
물 1컵(2L), 마늘(통마늘) 6쪽(30g), 대파 10cm(20g, 국물용), 대파 10cm(20g), 소금(소금 약간)조리방법
- 닭은 날개 첫마디와 꽁지를 자르고 목 껍질 안쪽의 기름을 제거하고, 뱃속에 손을 넣어 기름 덩어리를 제거한 후 깨끗이 씻어 줍니다. 닭 뱃속에 불린 찹쌀, 밤, 대추, 인삼, 황기를 채워 넣어 줍니다.
- 닭의 목이 풀어지지 않게 꼬치를 끼워 고정합니다. 닭의 다리 한쪽에 구멍을 내어 서로 엇갈리게 다리를 꼬아 구멍에 끼워 풀어지지 않게 해 줍니다. 냄비에 닭, 둥굴레, 헛개나무, 마늘, 대파, 물을 넣고 뚜껑을 닫아 줍니다. 센 불에서 바글바글 끓어오르면 중간 불로 줄여 한소끔 끓여 줍니다.
- 둥굴레, 헛개나무, 마늘, 대파를 체로 걸러내어 먹기 좋게 한 후 다시 냄비에 닭과 누룽지를 넣고 누룽지가 퍼질 때까지 끓여 줍니다. 기호에 따라 대파를 송송 썰어 넣고 소금으로 적정하게 간을 해 드시면 됩니다.
누룽지 탕수육
재료 :
누룽지 2장, 파프리카1/4, 양파1/3, 당근1/3, 후르츠칵테일 3숟가락,
소스 : 레몬즙 3숟가락, 간장2큰술, 물 350ml, 식초3큰술, 전분 2큰술조리방법
- 누룽지를 기름에 살짝 튀깁니다.
- 레시피에 소개한 소스를 모두 넣고 한소큼 끓입니다.
- 소스가 한소큼 끓으면 파프리카, 양파를 넣고 끓여줍니다.
- 소스가 끓는 동안 전분 2숟갈을 물에 넣어 섞어줍니다.
- 양파가 적당히 익으면 전분물에 풀어 주걱으로 잘 저어줍니다.
- 소스를 탕수육에 부어 드시거나 찍어 드시면 됩니다.
해물 누룽지탕
주재료 : 누룽지 200g
부재료 :
죽순 40g, 표고버섯 1개(30g), 청경채 1개(30g), 초고버섯 30g, 해삼 1개 (40g), 새우(중하) 2마리(40g), 오징어 1/2마리(100g), 조개관자 700g, 식용유 2컵(400ml), 대파(대파 흰 부분) 5cm(10g), 생강(마늘 크기) 1톨(5g), 마늘 2쪽(10g), 청주 1큰술(15ml), 간장 1큰술(15ml), 닭육수 2컵(400ml), 후추 약간, 굴소스 3큰술(30g), 녹말물 2큰술(녹말가루 2큰술 + 물 2큰술), 참기름 1큰술(15ml), 치킨파우더 1과 1/2큰술(15g), 식용유 1큰술(15ml)조리방법
각종 해물로 레시피에 따라 해물탕을 만들고, 식용유로 튀긴 누룽지를 함께 넣어 먹습니다.- 새우는 머리, 껍질, 꼬리, 내장을 제거한 후 등에 칼집을 넣습니다.
- 오징어는 껍질을 제거하고 몸통 안쪽에 사선으로 칼집을 넣은 후 한입 크기로 썰어 줍니다.
- 관자는 편 썰고, 해삼은 한입 크기로 썰어 줍니다.
- 초고버섯은 2등분하고 표고버섯은 기둥을 떼고 칼을 비스듬히 저어가며 썰어 줍니다. 죽순은 모양대로 편 썰고 대파는 반으로 썬 후 길게 2등분 합니다. 청경채는 4cm 길이로 썰고 생강과 마늘을 편 썰어 줍니다.
- 끓는 소금물에 대파와 생강, 마늘을 제외한 모든 재료를 넣고 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
- 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파와 생강, 마늘을 넣어 볶다가 청주와 간장을 넣어 볶아 줍니다.
- 데친 재료를 넣고 볶다가 닭 육수를 붓고, 치킨파우더, 후추, 굴소스를 넣어 간을 해줍니다.
- 주걱으로 저어가며 녹말물을 넣고 걸쭉한 농도가 되면 불을 끄고 참기름을 넣고 버무려 해물탕을 완성합니다.
- 냄비에 식용유를 붓고 180도가 되도록 튀기고, 누룽지가 떠오르면 건져 만들어 놓은 해물탕에 넣어 맛있게 드시면 됩니다.
전자상거래 등에서의 상품정보제공 고시 제조국(원산지) 대한민국 식품의 유형 곡류가공품 생산자 및 소재지 ㈜라이스존 / 경기도 시흥시 정왕천로 155(정왕동) A동 401호 포장 단위별 용량(중량), 수량, 크기 600 g(총 2,400kcal) [50 g X 12개입] 소비기한 별도표기일까지 표시광고 사전심의필 해당 없음 원재료 및 함량 상세설명 참조 판매원 상세설명 참조 영양정보 상세설명 참조 품질보증기준 제품 이상 시 구입 3개월 내에 애터미 본사를 통하여 교환 또는 환불을 받으실 수 있습니다. A/S및 소비자상담관련 전화번호 애터미㈜고객행복센터 : 1544-8580 본 제품은 좋은 원료의 사용과
최적화된 기술, 철저한 품질관리의 원칙을
고수하여 원료부터 완제품까지
깐깐한 애터미의 품질보증이 확인된 제품입니다.까다로운 합력업체 등록 테스트를 통과한 안전한 시설에서만 제조하고 있습니다.
정기적인 합력업체 현장점검 및 3자 인증기관을 통한
크로스 점검으로 기본을 철저히 지키며 절대 품질의 제품을 제조하고 있습니다.FOOD
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- 원산지 증명서(NON-GMO 서류 등), 공인시험 성적서 등 인증서 확인
- 관능평가, 성상, 중량 및 수량, 포장, 배송 테스트 확인
- 식품 유형별 법적기준 검사 및 표시사항 문안에 대한 적법성 확인
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- 생산자 및 소재지 ㈜라이스존 / 경기도 시흥시 정왕천로 155(정왕동) A동 401호
- 제품유형 곡류가공품
- 소비자상담 관련 전화번호 애터미㈜ 고객행복센터 : 1544-8580
- 원재료명 및 함량 쌀100%(국내산, 유기농쌀)
- 제조연월일 상세설명 참조
- 영양성분 총 내용량 600g(50g X 12개입) /1개(50g) 당 200kcal / 1개당 1일 영양성분기준치에 대한 비율/ 나트륨 5mg(0%), 탄수화물 45g(14%), 당류 0g(0%), 지방 0.6g(1%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 콜레스테롤 0mg(0%), 단백질 3.2g(6%) *1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%) 은 2,000 kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
- 포장단위별 내용물의 중량 600g (총 2,400kcal) [50g×12개입]
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